Naast klassieke opties zoals caff\u00e8\u00a0lattes<\/em>\u00a0of caff\u00e8\u00a0macchiato's, thee, ontbijt of heerlijk gebak je vindt het allemaal in een historisch pand in het centrum van Brugge, dat vroeger een bank was maar nu een van de bekendste barista shops van Brugge is. Hier ging ik naartoe voor mijn Barista workshop.\u00a0<\/em><\/p>\n <\/p>\n Wat ik geleerd heb:<\/p>\n Cappuccino, Macchiato, Latte, Ristretto of Doppio zijn op espresso gebaseerde dranken en worden gemaakt met een high-end espressomachine.<\/p>\n Espresso bevat 25-30 milliliter koffie en heeft een doorlooptijd van 25 - 30 seconden met aan het eind een dik en diepbruin cr\u00e9ma.<\/p>\n Espresso met gestoomde melk met een vleugje latte art. Een cappuccino is ongeveer 15-18 centiliter. Een ideale cappuccino heeft een melkschuimkraag van \u00e9\u00e9n centimeter.<\/p>\n Espresso met gestoomde melk erboven en een vleugje latte art. Het totale volume is 30-40 centiliter. Latte heeft dus een andere koffie\/melk verhouding dan cappuccino.<\/p>\n Met latte macchiato... het eerste wat je doet is de melk in een glas vullen en wachten tot de melk zich verdeelt in melk en schuim. Daarna vul je het glas heel langzaam met een espresso. Deze Espresso komt tussen melk en schuim waardoor de typische lagen wit-bruin-wit ontstaan Gebruik altijd een glas om de latte macchiato eruit te laten zien.<\/p>\n Espresso aangelengd met heet water (90 ml)<\/p>\n Espresso gemarkeerd met melk. Dit is een Espresso met een klein wolkje Espresso erboven.<\/p>\n Ristretto bevat 15-25 milliliter koffie, duurt 25 tot 30 seconden met een oppervlakkig, vet en diepbruin cr\u00e9ma. (kleine Espresso in glas)<\/p>\n Dubbele Espresso<\/p>\n Dubbele Espresso (50-60 ml) met dun melkschuim erboven<\/p>\n Omgekeerde Americano; espresso komt boven heet water.<\/p>\n <\/p>\n Coffee, Cake of Breakfast : Coffeebar Adriaan, Adriaan Willaertstraat 7 @Brugge (Brugge)<\/p>\nEspresso:<\/h5>\n
Cappuccino:<\/h5>\n
Latte of Cafe Latte:<\/h5>\n
Latte Macchiato:<\/h5>\n
Americano:<\/h5>\n
Espresso Macchiato:<\/h5>\n
Ristretto:<\/h5>\n
Doppio:<\/h5>\n
Flat white:<\/h5>\n
Lang zwart:<\/h5>\n